Kuchenzeit! Eigentlich ein Klassiker – wir interpretieren den Standard-Apfelkuchen, der bei keinem Kuchenbuffet fehlen darf, heute etwas winterlich. Basis bilden die würzigen Boskop-Äpfel, die von November bis März Saison haben.
Über die Feiertage wurde bei den meisten von uns kräftig geschlemmt. Als Ausgleich kommt ab Neujahr auch mal wieder etwas Leichtes auf den Teller. Gezielt ausgewählte Lebensmittel helfen außerdem dabei, in der kalten Jahreszeit fit zu bleiben: Äpfel und Orangen liefern die nötigen Vitamine, Fenchel…
