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Fernweh aus der Küche: die kulinarischen Reiseführer von Tom Vandenberghe

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Wie einige von auch vielleicht schon auf unserem Instagram-Account verfolgt haben, hat es uns im Herbst diesen Jahres nach Südostasien verschlagen. In Vietnam, Kambodscha und Thailand haben uns nicht nur die beeindruckenden Landschaften und die freundlichen Leute begeistert, sondern vor allem auch die facettenreiche asiatische Küche. In den Straßenküchen und Restaurants werden klangvolle Gerichte wie Pho Bo, Lok Lak und Amok serviert, bei denen mal als Reisender erst mal nachschlagen muss, was gerade auf den Teller kommt.

Im Vorfeld unseres Urlaubs haben wir uns daher zwei kulinarische Reiseführer von Tom Vandenberghe mit den Titeln Vietnam Street Food und Thailand Street Food zugelegt.

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Marshmallow-Traum nach Jamie Oliver

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In den Kochbüchern und Zeitschriften von Jamie Oliver finden sich wunderbare Inspirationen für Torten und Kuchen jeder Art. Meist stecken die Köstlichkeiten voller Schokolade und einer Menge Zucker – das perfekte Soulfood also! So auch bei diesem Rezept: den super leckeren Schokoladenbrownies, die zur Krönung noch mit einer Schicht Marshmallows überbacken werden